Wiolette, c’est l’histoire de Nathalie la créatrice du concept qui monte, elle a décidé de donner le nom de son café à son chien qui est la tête d’affiche.
Un mélange entre amour des animaux à quatre pattes et expresso revisité.
L’histoire de Wiolette
Wiolette, c’est l’art du café intense et créatif : l’expresso dans tous ses états pur, infusé, mélangé, glacé, épicé dans un lieu raffiné où arômes puissants et détails délicats se rencontrent.
Inspiré par la fleur violette, symbole de douceur et d’élégance, Wiolette mélange l’intensité du café avec la poésie des saveurs.
L’expresso sous toutes ses formes
Inventé en Italie au début du XXe siècle, est un café très concentré obtenu en faisant passer de l’eau chaude, est la base de nombreuses boissons comme le cappuccino, le latte, le macchiato ou l’americano. Chez Wiolette, le matcha n’est pas une mode, c’est une cérémonie moderne, un moment de calme et de concentration. Il s’infuse dans l’esthétique florale et délicate du coffee shop. La nouveauté du moment à découvrir, c’est l’ube (igname violette d’origine philippine) est parfaitement aligné avec l’univers de Wiolette : même palette de couleur, même dimension douce, florale et originale.
C’est aussi tendance, insta-friendly, et encore assez peu courant, donc différenciant! L’ube devient une matière première, comme une extension naturelle de l’identité de la maison : élégante, surprenante, végétale et gourmande. Chez Wiolette, le chai latte devient une boisson signature d’automne permanent. C’est une infusion d’épices réconfortantes, adoucie par un lait mousseux et servie dans un cadre élégant. Un câlin dans une tasse, tout simplement.
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Notre avis sur le coffee shop
Wiolette a répondu à nos attentes en matière de découverte Le lieu est chaleureux, accessible à tous et les animaux sont les bienvenus.
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Les prix sont de 5€ à 15€ pour les boissons et 3€ à 5€ pour les pâtisseries.
Le café : du lundi au dimanche de 9h00 à 18h30
Adresse : 31 rue du four 75006 Paris
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